Cette mise à jour apporte plusieurs améliorations :
- Ajout d'un script R dédié pour l'installation des packages (install_R_packages.R)
- Refactorisation du Dockerfile pour une meilleure gestion des dépendances R et système
- Amélioration du script start-jupyterhub.sh avec gestion dynamique de docker-compose et vérification des timestamps
- Mise à jour de la documentation dans Readme.md pour refléter les nouvelles images Docker et les changements de structure
- Ajout de 'reserve' dans .gitignore
